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消费者在港丽餐厅用饭被收开瓶费多部门已明令禁收

编辑：回收库存浏览：添加时间：2018-02-16 16:01

　　“开瓶费”还在收，到底该谁管？

　　商务部发文禁收但无法律权　很多餐厅巧换款式变着格式收取

　港丽港汇店对自带酒水收100元酒水处事费　/晨报记者　朱影影

　　来历：新闻晨报

　　晨报记者　徐妍斐

　　年尾聚餐，市民宋先生带了两瓶红酒去用饭，功效遭遇已被禁数年的“开瓶费”。记者观测发明，虽然2014年国度多部门都发文克制餐厅这一行为，但一些沪上餐厅仍“令行而禁不止”。

　　酒水收入对付餐厅的利润很重要，收购库存帽，因此很多餐厅对限制消费者自带酒水的“开瓶费”难以割舍，巧换款式变着格式收取。另一边，虽然相关礼貌、文件已明晰克制收取开瓶费等行为，但由谁来执行这一规定还是一笔糊涂账。

　　自带两瓶酒收费100元

　　上周末，市民宋先生在徐家汇港汇广场里的港丽餐厅请同事用饭。因为一名同事说好要带两瓶红酒过来给大伙助兴，宋先生便在电话预订座位时提了此事，对方暗示要收取100元酒水处事费。

　　达到餐厅后，宋先生点菜时，餐厅处事职员又提示，自带酒水需要收100元用度。因为是年尾聚餐，人人图个兴奋，不想为了这笔用度和餐厅“扯皮”，宋先生便承诺了下来。结账时小票打出来，最后一行果真有着100元“酒水处事费”，而全部菜品、饮料加打包盒加起来1580元，小计1680元。

　　宋先生很迷惑，虽然名为“酒水处事费”，但这不就是以前说的开瓶费么？印象中多年前餐厅就已经不答允收取了。

　　昨天，记者致电港丽餐厅（港汇店），一名认真人也有些委屈：“一开始电话订餐的时辰，我们就说过自带酒水要收100元，顾主是同意的。其后到店里点菜，处事员又提示了一次，他也是同意的。我们菜单上明晰写着，回绝自带酒水，若是自带酒水要收取100元用度，都是昭示消费者的。而且自带酒水我们也支付了处事，要提供羽觞和醒酒器。”

　　很多高等餐厅仍收开瓶费

　　昨天，记者向沪上多家餐厅相识关于自带酒水是否要收取“开瓶费”。

　　同样是港丽餐厅，来福士店暗示邻近春节包房求助，提议订大堂，“可以自带酒水没关系。”时尚餐厅70后饭吧（新天下城店）也暗示可以自带酒水。杏花楼、新雅粤菜馆、沈大成等多家老字号酒楼均暗示不收取“开瓶费”。沈大成司理杜智明说，老字号酒楼熟客较量多，不收开瓶费的情形下，预订席位的大部分顾主城市带上一两瓶好酒，有的照旧一两千元的红酒、白酒。那些未预订座位的顾主，自带酒水的情形就较量少。

　　丰收日大旅店（商城路店）的事变职员说，带红酒、白酒、黄酒等酒水不收取用度，但啤酒、可乐、雪碧等饮料则需要在店消费。王宝和大旅店同样不收取酒水处事费，红酒、白酒等酒类可以自带，但黄酒、啤酒和其他价值相对较低的饮料鼓励在店消费。

　　一名不愿透露姓名的国有大型饭店认真人暗示，虽然行业明晰规定不答允收取开瓶费，但顾主自带酒水还是个较量敏感的话题，因为酒水还是餐厅营收的一大块。“没有哪家饭店欢迎顾主自带酒水，但出于人道化的思量，顾首要带价值较高的酒，一般平凡化的餐厅都可以，但价值较低的饮料一般鼓励在店消费，商家和顾主间告竣一种默契。”

　　可是，对付很多高等餐厅来说，收开瓶费还是不成文的规定。新荣记（南京西路店）事变职员暗示，自带红酒、白酒每瓶需要收取100元的酒水处事费。

　　外滩半岛旅店二楼的逸龙阁中餐厅此前曾被媒体报道，葡萄酒类的开瓶费为每瓶500元、白酒开瓶费为每瓶600元。昨天，记者电话询问自带酒水收费情形，接耳目员否认收“开瓶费”，但语气颇为倔强：“我们回绝自带酒水。”

　　早在2003年就克制收费

　　观测发明，现在一些餐厅“开瓶费”的叫法已根基绝迹，取而代之的是“酒水处事费”“器皿使用费”等款式。但纵然这样，收费时也有点“拍脑袋”抉择，尺度相当随意。港丽餐厅（港汇店）的100元酒水处事费，认真人的说法变成“顾主差别意就不收”。而更多高价收取开瓶费的案例中，顾主若差别意，旅店往往会给以必然贬价或减免，办理方法就犹如“砍价”成交。

　　开瓶费怎么收，这些餐厅给出的说法八门五花。顾主没意见就照着最高标准收取，顾主有意见就贬价或减免，以致不收，收费的底气似乎不太硬。着实，这是因为在行业内收取开瓶费属于克制行为。

　　上海早在2003年出台的《上海市类型餐饮业策划行为的步伐》中就已明晰：旅店克制自带酒水、强行收取开瓶费的行为属违规。2014年则是国度重点冲击收取“开瓶费”行为的一年。2014年2月，最高法明晰规定“克制自带酒水”、“包间配置最低消费”均属处事条约中的不服等名目条款，是无效的。2014年3月15日起施行的新修版《消费者权益掩护法》也向“包间最低消费”、“开瓶费”等条款说“不”。

　　2014年尾，商务部和国度发改委曾连系宣布《餐饮业策划打点步伐（试行）》，在官方解读中提到，耐久以来，社会上对一些餐饮企业收取“开瓶费”、“包间费”以及配置“最低消费”的“三费”问题有较大争议，为此《步伐》克制餐饮策划者配置最低消费。

　　到底谁来管法律不明晰

　　事实为何收取“开瓶费”令行而禁不止呢？归根结底，照旧对付“开瓶费”到底由谁来管这一问题不明晰。昨天，

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